Jak čistit čerstvé, vařené a zmrazené krevety doma?

Různé mořské plody dlouho přestaly být pro některé moderní lidi něco exotického nebo pochoutka, jsou aktivně používány při vaření jako nezávislé jídlo nebo součást složitých kompozic. Navzdory tomu neví všichni, jak rychle, efektivně a správně uklízet krevety. Právě technologické porušení tohoto postupu často způsobuje nespokojenost s připraveným místem, zejména kvůli přítomnosti nepříjemné vůně nebo specifické chuti.

Než vyčistíte krevety, odborníci doporučují vařit je přímo v skořápkách. To pomáhá zabránit vnikání bakterií, prachových částic a cizích součástí do masa během přepravy a balení (nikdo nemůže zaručit, že to bylo provedeno správně). Nákup surové krevetky a zpracování sami je nejen bezpečnější, ale i chutnější. Pokud jsou produkty vařené ve skořápce, umožní vám to udržet všechny šťávy a maximální množství výživových složek.

Pravidla pro čištění čerstvých a vařených krevet

Pokud podmínky receptu vyžadují předčištění hlavní složky, nejlepší možností by bylo koupit čerstvé krevety. V tomto případě je možné je vyčistit během několika minut tím, že provedete následující manipulace:

  1. Nejprve řez chitinous shell s velmi ostré nůžky, snažit se nepoškodit maso. Střiháme z hlavy směrem k ocasu a opatrně vyjměte desku. V barvě se nesmí lišit od masa, proto jednáme pomalu a důkladně.

    Deska

    Při práci s vařenými krevety se doporučuje pečovat o přítomnost misky s teplou vodou. To vám umožní rychle se zbavit lepkavých nohou, váhy, střevního věnce a dalších vadných prvků.

  2. Dále musíte odstranit střevní žílu. Pokud to uděláte správně, nebude to vypadat a rozpadne se na několik částí. U malých krevet je forma velmi křehká, je lepší ji řezat. Ve velkém - stačí vytáhnout.
  3. Pokud to recept dovolí, neměli byste odtrhnout hlavu, v něm je příliš mnoho živin, které se v procesu tepelného zpracování změní na maso a poskytnou jemnou a jemnou strukturu.

Vařené krevety jsou nejjednodušší k čištění. Kopie je převzata přes hlavu a obrácená vzhůru nohama. Nejprve správně vyjměte nohy kaviárem, pak hlavou. Poté zaveďte ocas jatečně upraveného těla a jemně oškrábejte zbytky pláště. V případě potřeby odstraňte ocas, pokud recept neznamená přítomnost tohoto vhodného držáku.

Deska

Pro rodiny, které dávají přednost pravidelnému přidávání krevet, je doporučeno zakoupit speciální nástroje pro jejich stříhání. To značně usnadní zpracování ingrediencí a umožní jim udržet si chutný vzhled.

Vlastnosti přístupu ke zmrazenému produktu

Než vyčistíte zmrazené krevety, musí být důkladně opláchnuty studenou vodou. Pak je položte na papírový ručník a lehce vysušte. Do suchých hlubokých jídel položíme ještě zmrazené, ale čisté ingredience a posypeme je hrubou solí. Počkáme několik minut a pokračujeme k procesu.

  • Umístěte výrobek pod proud chladné vody a opláchněte, dokud nedojde k úplnému rozmrazení.
  • Potom jsme nakrájeli skořápku a pečlivě vyjmeme desku, nezapomínáme na nohy krevet. Při práci s velkými vzorkami je třeba postupovat opatrně. Zmrazené krevety se nedají snadno čistit, aniž by se trhaly kusy masa z těla.
  • Dále musíte zpracovat oddělení s intestinální žílou. Pokud se odmrazování nedotkne konce, tento prvek se roztrhne a zanechá stopy na maso.
  • Po provedení všech manipulací by se měl výrobek opět umýt pod tekoucí vodou, nasadit na rošt, nechat tekutinu proudit. K rozdrcení kostry není nutné, ztratí jejich odvolání. Namočte přísady do papírových utěrek a použijte je podle plánu.


Pokud vyčistíte krevety vhodným způsobem, můžete se spolehnout na přípravu lahodného, ​​voňavého a bezpečného pokrmu. Hodně praxe a některý z uvedených přístupů bude snadné.

https://www.youtube.com/embed/2H2MnnK12N

Přečtěte si článek: Jak čistit mušle

Nábytek
Dům A Stavba
Tipy
Čištění